紅茶カフェ プラクリティ（Prakrti）　ヌガードーナツパイ 心と体を癒やしてくれる「本来のおいしさ」

心と体を癒やしてくれる「本来のおいしさ」

価格：1個290円（税込）
賞味期限：製造から４ヵ月

「ヌガードーナツパイ」は、パイ生地をドーナツのようなリング状にし、北海道産の生クリーム・バター・砂糖で作った自家製キャラメルをかけた焼菓子。パイのサクサク食感と、つややかで目にもおいしいキャラメルの甘みの絶妙な組み合わせがたまらない一品です。「プラクリティ」が大切にしているのは、「本来のおいしさ」を提供すること。本場の味を再現するため、昔ながらのレシピを研究し、添加物不使用の安心・安全なレシピで作られていることもおいしさの秘訣。そして、このエリアではなかなか出会えないレアな焼き菓子というのも魅力。いつものティータイムはもちろん、ギフトや手土産にもぴったりです。

多彩な紅茶、本来の味との出会いで、くつろぎのひとときを

取材対象者：店主　菅沼博明さん
「認定ティーインストラクターとしての“ものさし”で目にかなった品質の茶葉を仕入れ、水にもこだわり、茶葉にぴったりの方法で抽出しています。紅茶以外にも、パスタ、デザート、国産小麦100％・天然酵母を使用して手捏ねで作る「こだわりのない食パン」など、メニューや商品はいずれも伝統的な味わいを楽しんでいただくために研究を重ねています。一人でも参加OKの紅茶セミナーも開催していますよ」