徳本まんじゅう本舗　徳本まんじゅう 70年余続く秘伝の焼きまんじゅう

70年余続く秘伝の焼きまんじゅう

 価格：白あん160円（税込）抹茶・ゆず　各180円（税込）栗あん200円（税込）★箱入り（白あん）10個1,780円～）
賞味期限：夏期 製造日から7日、冬期 製造日から10日

薄皮をむいた北海道産の手亡豆から練り上げた白あんを家伝秘法の調合による生地で包みました。焼き立ては皮がパリパリ、時間が経つとしっとりします。温度・湿度によって変わりやすい生地をできるだけ品質が変わらぬよう、ひとつひとつ手作りしています。口に入れた瞬間、やさしい甘さがふわっと広がり、舌触りなめらかに仕上げました。
白あんのほか、愛知県西尾産の抹茶を使用した抹茶味、徳島県産の栗の甘露煮を使用した栗味、地元のゆずを使用したゆず味をご用意しております。
（栗味は秋から冬、ゆずは冬限定商品です）

父の存在を傍らに感じて

取材対象者：代表　伊藤あさ子さん
創業者である伊藤家に嫁ぎ、3人の子どもを育てながら義父の手伝いを始める。焼きまんじゅうの製法、店舗の運営を一から学び、義父が病に伏した時に、店を継ぐ決意をした。
義父が作り上げた秘伝の味を守るべく必死にまんじゅうづくりに励み、当初は先代の味と比べられることが多かったが今でも変わらず昔からのお客様が買いにきてくださることが励みになっている。