蔵元桝塚味噌 木桶仕込み 日本ノ味噌三種セット からだが喜ぶ、心にしみる味噌

賞味期限:製造日から120日  のし:× ギフト包装:× 注文受付後、3営業日以内に発送いたします
¥1,620(税込・送料別)

 

からだが喜ぶ、心にしみる味噌

 価格:1,620円(税込)
賞味期限:製造日から120日

豆味噌「日本ノ豆」、合わせ味噌「日本ノ和」、こうじ味噌「日本ノ糀」を各200gずつセットにした商品です。
添加物を入れず加熱処理をしていない酵素が生きた生味噌、原料にこだわり愛知県産大豆を使用。
豆味噌「日本ノ豆」は、大豆と赤穂の天塩を使用し熟成させており味噌の風味が豊かで旨味があります。
こうじ味噌「日本ノ糀」は愛知県産大豆と国産米を使用し、お米の香り・甘さをしっかりと感じます。
合わせ味噌「日本ノ和」は、両方の特徴をバランスよくまとめています。
料理の用途や味噌汁の具材などに応じて3種類の味噌を使い分けてお楽しみ下さい。
桶から出したての味噌を豆の粒をできる限りつぶさないように手包みにてお送りさせて頂きます。箱に入れてお届けしますのでプレゼントやお土産にもご利用頂けます。

天然醸造の老舗味噌屋

昭和3年創業。味噌の製造・販売を行っています。
第2次世界大戦中に海軍・岡崎飛行場の格納庫だった建物を改築して、味噌蔵として利用しています。
「味噌とは決して作るものではなく、育て上げるもの」という初代からの教えのもと、育て上げる天然醸造を守り続けています。
また子どもたちを対象にした食育活動にも力を入れており、食は文化であり、家族愛・郷土愛は食から生まれることを大きなメッセージとして掲げています。

味噌に寄り添い30年

取材対象者:蔵元 桝塚味噌 蔵人 万年健夫さん

大学時代、応用化学を学んだ後に、蔵元 桝塚味噌へ入社。味噌作りを続けて約30年。
味噌が完成するまでに約1年半を要し、そのうち人の手が施せるのはたった4日間。大豆を蒸して桶に入れるという要の作業に心を尽くしている。
大豆は自然のものであり年によって生育状況が異なる。毎年100%同じ仕上がりにならないところが、難しくもあり新鮮で楽しい。
また、蔵の見学者と触れ合うなかで得られる発見を楽しみながら、日々味噌に向き合っている。

お客様へひとこと

本物の味噌の味をぜひご賞味ください。

品質表記

原材料名
《豆味噌 日本ノ豆》大豆(愛知県産)、食塩  《合わせ味噌 日本ノ和》大豆(愛知県産)、米(国産米)、食塩  《こうじ味噌 日本ノ糀》大豆(愛知県産)、米(国産米)、食塩
内容量
各200g
賞味期限
製造日から120日  のし:× ギフト包装:×
保存方法
冷蔵保存

店名:蔵元 桝塚味噌

営業時間:8:00~17:00

住所:愛知県豊田市桝塚西町南山6番地

定休日: 日曜日・祭日(お盆・正月は確認ください)

電話番号:0565-21-0028

HP:http://www.masuzuka.co.jp/