浦野酒造 菊石大吟醸 華やかな香りの最高級日本酒

賞味期限:製造日から6か月  のし:○ ギフト包装:○ 当社通販サイトをご覧ください
¥3,412(税込・送料別)

 

華やかな香りの最高級日本酒

 価格:3,412円(税込)
賞味期限:製造日から6か月

兵庫県の酒米山田錦を精米歩合35%まで磨き上げ、極寒の冬に仕込んだ大吟醸。
発酵熟成のコントロールが非常に難しく、杜氏が蔵に泊りがけで世話をしなくてはならないほど、とても手間暇をかけた貴重な最高級のお酒です。華やかな香りと芳醇な味わいが特徴で、やや辛口。冷酒(5〜10度)がおすすめです。
香りを損ねないさっぱりとした白身の刺身、しゃぶしゃぶ、ほうれん草のしらあえ、すずきの塩焼きなどと一緒にお召し上がりいただくとより一層美味しく味わうことができます。
幅広い年代にファンが多い他、ワインのような香り高いお酒が好みの海外の方にも定評があります。最近では珍しいだるま型のボトルも海外の方に人気があります。

江戸時代から続く伝統ある酒蔵

元治元年(1864年)、三河の霊峰・猿投山の天然記念物「菊石」の名を崇敬する猿投神社より拝受し創業。
以来150年、伝統的な手造りの味を大切にしながら、地酒を通じて多くの皆さまと出会える新たな試みを行っています。
また、季節を感じていただけるような期間限定のお酒を提供しており、店頭で試飲しながら選ぶことができます。出張で来訪されたお客様がお土産として地酒を購入されていくことも多いです。

越後杜氏仕込みの職人技

取材対象者:醸造元 浦野合資会社 杜氏 兼 製造部長 新井康裕さん

大学時代から微生物の研究に勤しみ、卒業後は企業の品質管理に従事。その後、越後杜氏のもとで5年間、伝統的な清酒製造方法を学ぶ。
平成20年から浦野酒造の杜氏に就任し、最新の知見・技術を取り入れながら最高品質の酒造りに力を注いでいる。
「毎年味が等しくなるように仕上げなくてはならないが、米の状態は一緒とは限らない。酒米の浸漬具合・蒸米時間そして麹やもろみの温度管理など仕込みに全精力を注いで酒造りをしています。」

お客様へひとこと

豊田市で江戸時代から続く歴史ある蔵のお酒です。
地元のお食事とともに、地元のお酒をお楽しみください。

品質表記

原材料名
米・米麹・醸造アルコール
内容量
720ml
賞味期限
製造日から6か月  のし:○ ギフト包装:○
保存方法
夏は冷蔵、その他の時期は直射日光を避けて常温で保存

店名:醸造元 浦野合資会社

営業時間:月〜金曜日 9:00〜18:00、土曜日 10:00〜15:00

住所:愛知県豊田市四郷町下古屋48

定休日: 日曜日・祝日

電話番号:0565-45-0020

HP: http://www.kikuishi.com/

※商品お届けの目安や送料については、通販サイトにてご確認ください。